by LOUKAS KOTSOS Ceo LKQUALITY SAFETY & QUALITY GUARANTEED.
Πλησιάζει η νέα τουριστική σεζόν και οι επιχειρήσεις οφείλουν να αναζητήσουν , να επικαιροποιήσουν η να συμπληρώσουν στο αρχείο τους τα δικαιολογητικά που θα αναρτηθούν στο νέο portal OPEN BUSINESSπου αντικαθιστά το NOTIFY BUSINESS απο 03-2-2025.
Σημαντικός αριθμός επιχειρήσεων δεν γνωρίζει τις νέες υποχρεώσεις με αποτέλεσμα να είναι εκτεθειμένες σε μελλοντικό έλεγχο.
Με την βοήθεια του ΛΟΥΚΑ ΚΩΤΣΟΥ υπεύθυνου σε τομείς αδειοδότησης και υγιεινής συμμόρφωσης που αναφέρονται στον νόμο για τις παραπάνω επιχειρήσεις αλλά και τους συνεργάτες που πλαισιώνουν την LKQUALITY με αφορμή την νέα σεζόν παραθέτουμε επιγραμματικά :τα δικαιολογητικά για καταλύματα και επιχειρήσεις εστίασης και τροφίμων που πρέπει να αναρτηθούν στο OPEN BUSINESS και να τηρούνται στο φυσικό αρχείο -φάκελο του καταστήματος εστίασης , τροφίμων κλπ η τουριστικού καταλυματος .
Δικαιολογητικά που πρέπει να τηρούνται στο αρχείο τουριστικού καταλύματος και θα αναρτηθούν στο νέο portal OPEN BUSINESS :
- Έγγραφα πολεοδομικής νομιμότητας (οικοδομική άδεια ή τακτοποίηση αυθαίρετης κατασκευής), συνοδευόμενα από το εγκεκριμένο διάγραμμα κάλυψης
- Υπεύθυνη Δήλωση περί μη καταδίκης για κακούργημα
- Αποδεικτικό πληρωμής παραβόλου
Υπό προϋποθέσεις υποχρεωτικά:
- Πιστοποιητικό πυρασφάλειας για το σύνολο της εγκατάστασης
- Βεβαίωση του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας (Ξ.Ε.Ε.) περί εγγραφής στο σχετικό μητρώο
- Απόφαση έγκρισης διακριτικού τίτλου από το Ξ.Ε.Ε.
- Επιπλέον, εφόσον δηλωθεί τουλάχιστον μία κολυμβητική δεξαμενή: Έγγραφα πολεοδομικής νομιμότητας (οικοδομική άδεια ή τακτοποίηση αυθαίρετης κατασκευής), εφόσον δεν περιλαμβάνονται στα αντίστοιχα έγγραφα του καταλύματος, συνοδευόμενα από το εγκεκριμένο διάγραμμα
- κάλυψης
- Σχέδια κατόψεων και τομών των κολυμβητικών δεξαμενών
- Τεχνική έκθεση μηχανικού σύμφωνα με τα επαγγελματικά του δικαιώματα,
- σχετικά με τη λειτουργία της κολυμβητικής δεξαμενής
- Βεβαίωση μηχανικού σύμφωνα με τα επαγγελματικά του δικαιώματα περί
- επάρκειας των ηλεκτρομηχανολογικών εγκαταστάσεων
- Βεβαίωση μηχανικού σύμφωνα με τα επαγγελματικά του δικαιώματα περί τήρησης προδιαγραφών του άρθ. 2 ν.3766/2009
- Υπεύθυνη δήλωση του οικονομικού φορέα περί πλήρωσης κανόνων ασφαλείας, σύμφωνα με την Υγειονομική διάταξη Π/443/1973 (Β΄87) και το άρθρο 46 του ν. 4688/2020
Σημειώνεται ότι στην περίπτωση καταστήματος ΚΥΕ εντός του τουριστικού καταλύματος στον φάκελο (και στην ξεχωριστή γνωστοποίηση που θα αναρτηθούν) να τηρούνται και τα οριζόμενα για Κ.Υ.Ε
Στις υποχρεώσεις για τήρηση κανόνων υγιεινής περιλαμβάνεται το πιστοποιητικό απολύμανσης -απεντόμωσης – μυοκτονίας από αδειούχο επιστήμονα ο οποίος εποπτεύει την διαδικασία εφαρμογής.
Δικαιολογητικά που πρέπει να τηρούνται στο αρχείο του καταστήματος εστίασης και θα αναρτηθούν στο νέο portal OPEN BUSINESS
Κατά την διάρκεια λειτουργίας της δραστηριότητας του καταστήματος, θα πρέπει να τηρούνται στον φάκελο που θα βρίσκεται στην εγκατάσταση του καταστήματος τα ακόλουθα έγγραφα, τον οποίο οφείλει να επιδεικνύεισε όλες τις αρμόδιες αρχές κατά τη διάρκεια του ελέγχου:
α) Μέχρι την πλήρη θέση σε λειτουργία του ΟΠΣ-ΑΔΕ οφείλει να τηρεί στο φάκελό του το αποδεικτικό υποβολής της γνωστοποίησης με συνημμένο απλό αντίγραφο του σώματος της γνωστοποίησης. β) Σχεδιάγραμμα του καταστήματος σε κλίμακα που αναφέρεται ρητά επί του σχεδίου, στο οποίο θα αποτυπώνονται όλοι οι χώροι του καταστήματος με τα αντίστοιχα τ.μ. των επιμέρους χώρων, περιλαμβανομένων και αυτών που προβλέπονται από ειδικές διατάξεις του ισχύοντος νομικού πλαισίου (π.χ. χώροι υγιεινής για Α.Μ.Ε.Α.), με βεβαίωση μηχανικού ότι πληρούνται οι κτιριολογικές προϋποθέσεις και υποχρεώσεις του ισχύοντος θεσμικού πλαισίου για το κατάστημα, ότι πληροί τις προϋποθέσεις χώρου κύριας χρήσης, ότι ο χώρος είναι κατάλληλος για τη συγκεκριμένη χρήση σύμφωνα με τον Οικοδομικό και τον Κτιριοδομικό Κανονισμό, τις προϋποθέσεις του Κανονισμού Πυροπροστασίας, καθώς και των εκάστοτε ισχυουσών πολεοδομικών διατάξεων,καθώς και περιγραφή αναλυτικά των νομιμοποιητικών στοιχείων του καταστήματος (π.χ. άδεια δόμησης, τυχόν αναθεωρήσεις αυτής, δήλωση αυθαιρέτου, εξαίρεση από κατεδάφιση, ενημέρωση φακέλου άδειας δόμησης, προϋφιστάμενο κτίριο του 1955 κ.λπ.). Η κάτοψη θα συνοδεύεται από αντίγραφα των στοιχείων νομιμότητας του χώρου, στα οποία αναφέρεται (π.χ. άδεια δόμησης, δήλωση αυθαιρέτου με τις εκάστοτε περί αυθαιρέτων διατάξεις, απόφαση εξαίρεσης από κατεδάφιση, βεβαίωση παλαιότητας κ.λπ.). γ) Βεβαίωση της αρμόδιας για την οδό υπηρεσίας, ότι οι εργασίες κυκλοφοριακής σύνδεσης εκτελέσθηκαν πλήρως και σύμφωνα με τα εγκεκριμένα σχέδια ή έγκριση εισόδου – εξόδου, ανάλογα με την κατηγορία που ανήκει η εγκατάσταση (άρθρα 32 παρ. 1 και 39 του β.δ. 465/1970, όπως ισχύουν, αντίστοιχα), εφόσον απαιτείται. δ) Πιστοποιητικό (ενεργητικής) πυροπροστασίας, εφόσον απαιτείται, σύμφωνα με τα οριζόμενα στο άρθρο 9 και το παράρτημα Γ της παρούσας. Η διαδικασία χορήγησης του πιστοποιητικού (ενεργητικής) πυροπροστασίας καθορίζεται στην υπ΄ αριθ. 13/2013 πυροσβεστική διάταξη (Β΄ 1586), όπως κάθε φορά ισχύει. Σε περίπτωση μη απαίτησης πιστοποιητικού (ενεργητικής) πυροπροστασίας, τα μέτρα και μέσα πυροπροστασίας που απαιτούνται από την κείμενη νομοθεσία θα αποτυπώνονται στα σχέδια κάτοψης της παρ. 1β του παρόντος άρθρου ή σε ξεχωριστό σχέδιο κάτοψης που θα τηρείται στο φάκελο της επιχείρησης στην έδρα αυτής, στον οποίο θα τηρείται και το βιβλίο ελέγχου, συντήρησης και καλής λειτουργίας των μέσων ενεργητικής πυροπροστασίας, όπως καθορίζεται στην παρ. 1β του άρθρου 9 της παρούσας. ε) Υπεύθυνη δήλωση του υγειονομικώς υπευθύνου του καταστήματος, με την οποία αποδέχεται τον διορισμό του (στην περίπτωση που ο γνωστοποιών είναι διαφορετικό πρόσωπο από τον υπεύθυνο του καταστήματος). στ) Το προβλεπόμενο παράβολο σύμφωνα με τα οριζόμενα στην κοινή υπουργική απόφαση οικ. 61167/17-12-2007 (ΦΕΚ 243/Β/2007) ή φωτοαντίγραφο του αποδεικτικού κατάθεσης σε τραπεζικό λογαριασμό που υποδεικνύεται από το ηλεκτρονικό ΕΚΕ (ERMIS-EUGO) όπως αυτό δηλώνεται στην ανωτέρω γνωστοποίηση. ζ) Την άδεια χρήσης κοινόχρηστου χώρου, εφόσον υπάρχει. η) Την άδεια παράτασης ωραρίου μουσικής, εφόσον υπάρχει. θ) Τη βεβαίωση της αρμόδιας υπηρεσίας του ΥΠΠΟΑκαι το ΦΕΚ κήρυξης μνημείου, εφόσον απαιτείται. ι) Την άδεια χρήσης φυσικού αερίου, εφόσον υπάρχει. Εφόσον το κατάστημα είναι επιχείρηση τροφίμων ή ποτών κατά την έννοια της Υγειονομικής Νομοθεσίας θα πρέπει να πληροί επιπροσθέτως τους όρους της εκάστοτε υγειονομικής διάταξης και να τηρεί τα προβλεπόμενα αρχεία, τα οποία θα επιδεικνύονται κατά τον υγειονομικό έλεγχο της επιχείρησης, πιστοποιητικό απεντόμωσης , μυοκτονίας , κλπ από υπεύθυνο επιστήμονα που επόπτευσε την διαδικασία. Τα διαγράμματα ροής, καθώς και η περιγραφική έκθεση και η ανάπτυξη του αριθμού των τραπεζοκαθισμάτων, όπου απαιτείται θα συντάσσονται από τον αρμόδιο σύμφωνα με τα προβλεπόμενα στην αντίστοιχη υγειονομική διάταξη.
LOUKAS KOTSOS
ΠΕΤΡΟΣ ΚΩΤΣΟΣ & ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ
ΛΟΓΙΣΤΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ
ΓΡΑΦΕΙΟ ΤΗΝΟΥ